Domaine de la Croix Sénaillet

Le domaine – Richard et Stéphane Martin

2 septembre 2014

L’exigence de la sélection parcellaire

Forts d’une mosaique de 60 parcelles sur les plus beaux terroirs de Davayé, les frères Martin produisent plusieurs cuvées possédant chacune une identité propre et fidèle à leur terroir d’origine. On retrouve dans ces cuvées la preuve que la Maconnais est la source de ce qui se fait de mieux en Bourgogne en termes de rapport prix / plaisir avec des vins tendres et équilibrés.

« Les frères Martin ont accompli d’indéniables et très réguliers progrès, et leurs saint-vérans donnent aujourd’hui le « la » sur l’appellation. Ils ont opté pour le bio dans un évident souci de respect du terroir, et bien qu’à la tête d’un patrimoine imposant de climats réputés, ils privilégient toujours, à la façon d’une bonne maison champenoise, leur simple cuvée d’assemblage à la production de parcellaires. Ces derniers ne sortent donc pas chaque année. Heureusement la générosité de la récolte 2011 a permis de les éditer, offrant aux amateurs du terroir la possibilité d’en goûter les nuances, sans artifice de vinification ni d’élevage, dans un style cristallin. »

Bettane Desseauve 2015

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En Pommard 2011

2011

Blanc

Saint Véran

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Les Buis 2011

2010

Blanc

Saint Véran

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Saint Veran 2011

2011

Blanc

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