François Chidaine

Le domaine – François & Manuella Chidaine

1 mars 2014

Le Chenin de la réussite

François Chidaine oeuvre depuis maintenant 25 vendanges à la construction d’un des plus beaux vignobles de Chenin de la Loire. Parti de rien en 1989, c’est parcelle après parcelle que le vignoble s’agrandi, sur Montlouis sur Loire dans un premier temps, puis sur Vouvray plus récemment.

Le domaine s’est hissé depuis quelques années maintenant au sommet de l’appellation Montlouis, avec dans son sillage une nouvelle génération de vignerons qui démontrent tout le potentiel qualitatif des terroirs qui composent  l’appellation.

C’est malheureusement presque la totalité de cette l’appellation qui fut touchée à 20, 30 , 50 voire 80% par la grêle durant l’été 2013, faisant presque oublier le désastre du gel du printemps 2012. Certains vignerons dont François pensèrent tout arrêter, mais c’était sans compter sur l’immense soutient qu’il reçu immédiatement après la catastrophe. Nous lui souhaitons que 2014 soit une année à la juste mesure des efforts déployés depuis trois décennies pour faire de ce domaine un des meilleurs ambassadeurs du chenin de Loire.

Les Chenins de François Chidaine sont racés, tranchants et profonds et se dégustent superbement sur le fruit, bien que jamais aussi aboutis qu’après quelques années de cave.

Guide Bettane Desseauve 2014: « François Chidaine a précédé de quelques années la jeune garde de Montlouis, qui rend si passionnante la progression de cette petite appellation. Il produit des vouvrays et des montlouis d’un bon niveau qualitatif ce qui fait de cette adresse une valeur sûre parmi les producteurs de chenin. On peut toutefois penser que certains vins pourraient aller encore plus loin, le style épuré des choisilles 2010 montre la voie vers le cristallin que permettent ces beaux terroirs. »

BDBDBD

 

Gault & Millau - Les Meilleurs Vins de France 2012
« Installé en 1989 après des études de viticulture-oenologie et cinq ans d’expérience au domaine de ses parents, François Chidaine, vigneron idéaliste, a pu se débarrasser du carcan des traditions et adopter les pratiques biodynamiques. Son vignoble est âgé, 70% des vignes ont près de 40 ans. Les vins n’en font pas de trop, ils cherchent la minéralité dans un registre de finesse et de subtilité. »

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François Chidaine

5, Grand Rue, 37270 - Montlouis sur Loire

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Meilleures ventes

François Chidaine

 

Clos Habert

2011

Blanc

Montlouis Sur Loire

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Les Choisilles

2011

Blanc

Montlouis Sur Loire

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Les Tuffeaux

2010

Blanc

Montlouis Sur Loire

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